Słowo wstępu.

Cześć! Każda z nas jest inna i wyjątkowa, ale wszystkie potrzebujemy czasem chociaż chwili wytchnienia, chwili gdy spoglądamy w lustro i nie widzimy cellulitu na pupie, kilku nowych zmarszczek czy kolejnego siwego włosa, widzimy silną kobietę, która mimo ogromu przeciwności potrafi dalej stawiać czoła codzienności, być piękną, mądrą kobietą, może nieco roztargnioną, naiwną czy zagubioną, nieważne. Jednak, jeżeli możemy nazwać siebie kobietą, sprawmy by to słowo znaczyło więcej, niż inni potrafią sobie wyobrazić.

poniedziałek, 3 września 2012

Sód w naszej diecie

Sód należy do tej grupy pierwiastków, które są niezbędne w naszej diecie, ale przynoszą pozytywne rezultaty spożywane tylko w rozsądnych ilościach.

Pierwiastek ten jest odpowiedzialny za:
  • zwiększanie wydzielania niektórych soków trawiennych, 
  • regulacje ciśnienia, 
  • regulacje skurczów mięśni, 
  • zapobiega udarom, 
  • dba o prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, 
  • zapobiega powstawaniu kamieni nerkowych, 
  • reguluje gospodarkę wodną


Rzadko występuje jego niedobór, dotyczy on najczęściej sportowców. Jod wypłukuje się też poprzez nadmierne nawadnianie, środki przeczyszczające i odwadniające. Niedobór prowadzi do obniżenia ciśnienia krwi, ogólnego osłabienia, otępienia, bóli głowy utraty koncentracji, a także drgań mięśni, negatywnie wpływa na układ nerwowy.

Uzupełnienie niedoborów jest jednak proste, ponieważ sód jest wszechobecny w naszych posiłkach głównie w postaci soli, która zawiera prawie 40%(!!) sodu w swoim składzie.

Ostatnimi czasy coraz częściej słyszę o szkodliwości tego pierwiastka i o ograniczaniu go w naszej diecie do minimum. Zalecana jest dawka jednej płaskiej łyżeczki soli dziennie. Jedząc wszelakiego rodzaju wędliny, konserwy, sery, fast foody, dania gotowe, dosalając potrawy w domu, pijąc duże ilości wody sodowej pobieramy o wiele więcej sodu niż powinniśmy.
Okazuje się, ze nadmiar sodu w organizmie niesie ze sobą więcej szkody niż pożytku. Sprzyja to rozwojowi raka żołądka i wysokiemu ciśnieniu, a także obrzękom, dzięki zatrzymywanej przez sód wodzie.

Podsumowując, sód jest niezbędny w naszej diecie, jednak statystycznie spożywamy go zbyt dużo, co także nie jest dla nas zdrowe. Powinniśmy zrezygnować z dosalania pokarmów, wybierać wodę niskosodową, dużych ilości słonych fast foodów, konserw, przygotowywać jak najwięcej potraw w domu.